Bahan :
2 ikat daun singkong, petik daun, rebus hingga matang, potong halus
75 g teri medan, cuci bersih, goreng kering
Minyak goreng secukupnya
5 buah bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
5 buah cabai merah, iris serong
2 buah cabai rawit merah, iris serong
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, iris
1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya

Cara Mambuat :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan.

Masukkan cabe merah, cabe rawit, daun salam, dan lengkuas, tumis kembali hingga harum.

Masukkan irisan daun singkong, bubuhi kaldu bubuk, garam dan gula, aduk. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Tambahkan teri medan, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4-5 orang.