Bahan-bahan :
1. 1/2kg atau 1kg cumi
2. serai dimemarkan
3. 2 cm lengkuas dimemarkan
4. daun jeruk purut
5. garam
6. gula
7. saos cabe
8. 1 buah jeruk limo/jeruk nipis
*boleh ditambahkan penyedap sesuai selera

bahan yang dihaluskan :
1. 6-10 buah cabe merah
2. 4 buah bawang merah
3. 5 buah bawang putih

cara membuat:
1. cumi dicuci terlebih dahulu, untuk menghilangkan bau amisnya setelah dicuci direndam dengar garam dan jeruk nipis/jeruk limo teteapi tidak ditambahkan air. tunggu sampai 10 menit.
2. tumis bumbu yang dihaluskan sampai tercium aroma wangi bumbunya
3. masukkan cumi, serai, daun jeruk dan lengkuas
4. tambahkan garam, gula dan saos secukupnya. tunggu sampai matang
5. sajikan

*porsi untuk 3 orang

by rika